あれもこれも すかいらーく

昨日、横浜アリーナを出て、環状2号線(と青看板に書いてあった)を東へ進み、

その先にあるバーミアンで昼食を食べた。

この背景としては、メルカリでヨークマートで使えるクーポンを受け取っていたことがあって、

ヨークマートとか近所にないから使えないねと地図を見てたら、

横浜アリーナから比較的近い港北区大倉山にあることが判明し、

大倉山というと東急東横線の駅があるから、菊名から乗るのに比べてそこまで遠回りにはならない。

その途中になんかいいところあるかいと調べたら浮かび上がったのがバーミヤンだったと。


ヨークマートはさておき、近くで遅めの昼食をとりたい人は案外多かったらしく、来客が集中していたが、

この時間だと食べ終わる人も多いから、かわりばんこでわりと早く案内されていたようだ。

麻婆豆腐と餃子でも食べるかと、ガストでも見たタブレットで注文をして待つ。

その間にタブレットはスクリーンセーバーということで、映像が流れるようになっていて、

なぜか すかいらーくグループ各店の制服紹介が流れていた。調べたらYouTubeにもありましたね。

すかいらーくのユニフォーム (YouTube)

「La Ohana」「chawan」……って、ここに来る途中で見た La Ohana ってすかいらーくグループだったの!?

そう、横浜アリーナから環状2号線をすぐ東に行くと ハワイアンレストラン La Ohana があって、

へぇ~珍しい店だなと思いながら、スルーしていたのだが、まさかのすかいらーくグループだったらしい。


すかいらーく がもはや すかいらーく という名前のレストランを経営していないのは有名な話である。

当初はこの名前でレストランをやっていたのだが、大半はガストへの移行で消滅したという。

とはいえ、全てが全てそうではなく、また店舗のブランド変更も機動的である。

現在、すかいらーくグループは3101店のレストランを経営するところ、

ガストは1330店と最大勢力ではあるが、4割ほどに過ぎない。

次いで多いのが中華料理のバーミヤンで344店、じゃぶしゃぶ の しゃぶ葉 で 274店、ジョナサンの214店と続く。

まさか3番目に多いのがしゃぶしゃぶレストランとは思わなかった。

ただ、バーミヤンでも「火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題」というメニューがあったり、こういうのはウケるのかもなぁ。

ガストとジョナサンはどちらも洋食主体だが、元々別会社であり、未だに差異があるということだろう。


もうこの辺からすかいらーくグループの全貌がわからなくなってくるが、

次いで多いのが和食レストランの夢庵で174店、ちなみにここも しゃぶしゃぶ やってる店があるらしい。

ステーキガストが122店舗、思ったより少ないな。グリルとサラダバーをセットにしたメニューを専門的にやっている。

唐揚げ専門店の から好し が89店、最近は ガスト で から好し を扱う店が増えたので数字以上に身近かも。

かつて存在した Sガスト の多くは から好し になったそうで、この点からファストフード店と見てよいのではないか。

むさしの森珈琲 が89店、これは同社が最近強化している喫茶店タイプの店だそう。

ファミリーレストランも喫茶店的に使われることは多いが、そこに特化して店内のデザインもなされているよう。

ちなみにこの店名の由来は本社所在地が武蔵野市だからという理由らしい。まさかの地元アピールである。


ここら辺からはだんだんレアになってくる。

  • 藍屋(和食) : 43店
  • グラッチェガーデンズ(イタリア料理) : 30店
  • 魚屋路(回転寿司) : 22店
  • chawan(和カフェ?) : 20店
  • La Ohana(ハワイアンレストラン) : 14店
  • とんから亭(とんかつ、から好しの唐揚げも併売しているらしい) : 11店
  • ゆめあん食堂(和食) : 2店

もっとも少ない理由もいろいろである。

閉店を進めた結果少ないとみられるのが藍屋とグラッチェガーデンズといったところ。

La Ohanaは増加傾向にあり、今後はそこまで珍しくない店になるかもしれない。

実際、むさしの森珈琲 は2019年末は37店舗だったのが、100店舗目前まで来ている。


似たようなものを複数ブランドで経営していたりするので複雑ですけどね。

ガスト と バーミヤン の2つはすかいらーくグループにとって歴史も長くよく知られているが、

歴史は長くとも店舗数を減らし続けた ジョナサン のようなブランドがある一方で、

しゃぶ葉 のように急拡大を続けているものもあり、しかもそれを意識したかのように他ブランドでもしゃぶしゃぶを扱う店の多いこと。

まぁ店の中に入るとすかいらーくグループであることを思わせる物はけっこうあるので、

ああ、と思うんですが、店の外からは案外わからないものだなと思った。