「小さじで書かれている量を大さじで量り、大さじで書かれている量をカップで量る」なんて話をしたら、
「反抗期かよ」と言われたが、わざわざ小さじ出すのは手間だし、大さじ何杯もすくうのも手間だ。
もしかしたらご存じない方もおられるかもしれない。
小さじ1杯は5mL、大さじ1杯は15mLのことを指している。
すなわち大さじ1杯=小さじ3杯ということ。
現実問題として 小さじ3 とか書かれることはないから、そうやって置き換えることはないが、
小さじ2は大さじ2/3と読み替えることはできる。
そうやって小さじで書かれている分量を手元にある大さじで量ることはよくあるのだ。
大さじをカップで量る、というのは大さじ2とか大さじ3とか書かれているときのことだ。
先日、手羽先を煮ていたのだが、このときカップ1杯の水に酢を大さじ3で煮るとか書かれてたんだっけか。
これは言い換えれば、水200mLと酢45mLということである。
そう書かれるとカップで量って入れたくなるよね。
めんつゆ30mLに水を加えて150mLにするとか、そういうことはよくやっていた。それと同じような感覚である。
大さじで2杯も3杯も入れるとけっこうな量になるんだという話である。
普段、そんなにレシピを見て調理することもあんまりないのだが、それでも大さじというのはよく使う。
大さじって調味料を量るのにいいサイズなんだよね。
大さじ1ぐらい入れとくかとか、大さじ1/2ぐらい入れとくかとかね。
みそ汁作るときに みそ をすくうのも基本的には大さじを使っていて、これぐらいの量だなとはかり取る。
だから大さじは欠かせないのだ。小さじはほとんど使ってないなぁ。
いっしょについてきた「少々」用のさじ兼すり切り棒はもっと使ってないが。